Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Salataların her türlüsünü ailecek pek severiz..Farklı lezzetleri denemeye bayılırım.Maş fasulyesi ülkemizde çok yaygın bir bakliyat değil,öyle kolay kolay bulunamıyor.Obezitenin giderek yaygınlaşmasından sebep sanırım daha çok sağlıklı beslenmeye yönelik gıdaların  artmaya başladığını görüyoruz.Yada belki de algıda seçicilik benimkisi..Son dönemde daha dikkat eder oldum yediklerime..

Bakliyat salataları hem doyurucu hem hafif olması sebebiyle diyet döneminde en tercih edilebilir yiyeceklerden. 

Salatanın Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı maş fasulyesi

1su bardağı haşlanmış mısır

1 adet kırmızı kapya biber

5 adet salatalık turşusu

arzuya göre istenilen miktarda maydanoz

tuz

limon

zeytinyağı

Hazırlanışı

Maş fasulyesi bir gece önceden ıslatılır.Suda beklemiş fasulye ertesi gün 10-15dk kaynatılır.Soğuduktan sonra haşlanmış mısır,minik minik doğranmış salatalık turşusu ve kapya biber eklenir..Limon,tuz ve zeytinyağından hazırlanan sos da eklenince bir güzel karıştırılır ve afiyele yenir..

Ana vatanı Hindistan olan maş fasulye 4500 yıllık bir tarihe sahiptir. Hindistan’dan diğer ülkelere yayılan ve bugün Çin, Güneydoğu Asya Ülkeleri, Güney Avrupa ve Güney Amerika ülkelerinde de üretilen maş fasulye; yüksek oranda lif, protein, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve manganez içerir.

Sağlığa Faydaları

• Vücutta detoksifikasyon sağlar

• Zihni tazeler, yeniler

• Sıcak çarpmasını hafifletir ve yazın şişliği azaltır

• Mide-bağırsak bozukluğunu düzenler

• Cildi nemlendirir

• Yüksek protein, zengin esansiyel amino asit içeriği

• Yüksek lif, mineral, vitamin kaynağıdır

• Yüksek miktarda biyoaktif fitokimyasallara sahiptir

• Düşük glisemik indeks

• Glutensiz

• Toksik maddelerin emilimini azaltır

• Kroner kalp hastalığı, kanser ve yüksek kolesterol riskini azaltır

• Antioksidan, antimikrobiyal ve antienflamatuar aktiviteye sahiptir

• Kolesterol sentezi ve emilimini azaltır

• Antitimör etkiye sahiptir

• İlaç ve kozmetik sanayisinde kullanılır

• Ayurveda için kullanılır

• Yüksek besin içeriği

• Düşük kalori

• Detoksifikasyon

                                                                                                                      kaynak;yaylabakliyat.com

Bu da fotoğrafları hangi zorluklarla çektiğimin kanıtı.

Fotoğraf makinasını görür görmez önümde bitiveriyor.anne şöyle çek,böyle çek..ama nedense hep anormal pozlar..Sebebini henüz çözemedim :)

Güzel yarınlara inşallah..

Onca zorluklardan sonra ülkemin yarınları yavrularımız hep gülsün umarım..