Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Salataların her türlüsünü ailecek pek severiz..Farklı lezzetleri denemeye bayılırım.Maş fasulyesi ülkemizde çok yaygın bir bakliyat değil,öyle kolay kolay bulunamıyor.Obezitenin giderek yaygınlaşmasından sebep sanırım daha çok sağlıklı beslenmeye yönelik gıdaların  artmaya başladığını görüyoruz.Yada belki de algıda seçicilik benimkisi..Son dönemde daha dikkat eder oldum yediklerime..

Bakliyat salataları hem doyurucu hem hafif olması sebebiyle diyet döneminde en tercih edilebilir yiyeceklerden. 

Salatanın Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı maş fasulyesi

1su bardağı haşlanmış mısır

1 adet kırmızı kapya biber

5 adet salatalık turşusu

arzuya göre istenilen miktarda maydanoz

tuz

limon

zeytinyağı

Hazırlanışı

Maş fasulyesi bir gece önceden ıslatılır.Suda beklemiş fasulye ertesi gün 10-15dk kaynatılır.Soğuduktan sonra haşlanmış mısır,minik minik doğranmış salatalık turşusu ve kapya biber eklenir..Limon,tuz ve zeytinyağından hazırlanan sos da eklenince bir güzel karıştırılır ve afiyele yenir..

Ana vatanı Hindistan olan maş fasulye 4500 yıllık bir tarihe sahiptir. Hindistan’dan diğer ülkelere yayılan ve bugün Çin, Güneydoğu Asya Ülkeleri, Güney Avrupa ve Güney Amerika ülkelerinde de üretilen maş fasulye; yüksek oranda lif, protein, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve manganez içerir.

Sağlığa Faydaları

• Vücutta detoksifikasyon sağlar

• Zihni tazeler, yeniler

• Sıcak çarpmasını hafifletir ve yazın şişliği azaltır

• Mide-bağırsak bozukluğunu düzenler

• Cildi nemlendirir

• Yüksek protein, zengin esansiyel amino asit içeriği

• Yüksek lif, mineral, vitamin kaynağıdır

• Yüksek miktarda biyoaktif fitokimyasallara sahiptir

• Düşük glisemik indeks

• Glutensiz

• Toksik maddelerin emilimini azaltır

• Kroner kalp hastalığı, kanser ve yüksek kolesterol riskini azaltır

• Antioksidan, antimikrobiyal ve antienflamatuar aktiviteye sahiptir

• Kolesterol sentezi ve emilimini azaltır

• Antitimör etkiye sahiptir

• İlaç ve kozmetik sanayisinde kullanılır

• Ayurveda için kullanılır

• Yüksek besin içeriği

• Düşük kalori

• Detoksifikasyon

                                                                                                                      kaynak;yaylabakliyat.com

Bu da fotoğrafları hangi zorluklarla çektiğimin kanıtı.

Fotoğraf makinasını görür görmez önümde bitiveriyor.anne şöyle çek,böyle çek..ama nedense hep anormal pozlar..Sebebini henüz çözemedim :)

Güzel yarınlara inşallah..

Onca zorluklardan sonra ülkemin yarınları yavrularımız hep gülsün umarım..

Siyah Plise Etek

Ramazan ayında bir Bakırköy cumartesi pazarı alışverişi sırasında aldığım kumaşlardan biri.hem de 1 liraya..Kocaman bir yığın halinde kağıtlar arasındaydı.

Yaptığım tek işlem yanını kapatıp geniş lastiğe belini takmak oldu..Etek kısmına dikiş yapmadım,şifon kumaşta heleki böyle plisede zerafetini bozuyor bence..Atmasın diye yakma işlemi yaptım sadece.

Sonuç olarak 10dk işlemle,1 liraya eteğim oldu..

Annesini hiç yalnız bırakmaz kuzum.Sürekli farklı pozlar verme çabasında olduğundan net bir fotoğraf çekmek mümkün değil..

Ekru Dantel Kloş Etek

Böyle romantik kumaşlara bayılıyorum.

Ne yapılsa zarif oluyor..

Şık duruyor..

Tam kloş keserek diktim eteğimi de..

Arkada bir fermuar ve kemerle tamamlanan kısa süreli bir dikiş..

Dantel olduğu için astar olmassa olmaz birşey.

Kloş etekte bana göre en sıkıcı kısım etek ucu dikişi.Direk kıvırınca olmuyor,ben de sülfile geçip ince bir fisto diktim..

Kumaşın yakından görünümü..Fazlasıyla romantik bir kumaş..

Ispanak ve Domates Krepli Labneli Rulo

Labne peyniri hiç şüphesiz Pınar'la girdi hayatımıza.Önceleri sadece kahvaltıdayken şimdilerde pek çok tarifte kullanır olduk.Tavsiye Kanalı'nın Pınar Labne kampanyası sayesinde Sahrap Soysal ve öncü melekler sayesinde bir çok farklı labneli tarifi öğrenmiş olduk..

Kahvaltıya ya da davet sofralarına yakışacak süslü sunumuyla kesinlikle denenmesi gereken bir tarif..Hem çocukların bayılarak yediği lezzeti biraz daha vitaminli hale getirmiş oluruz.

Malzemeler

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

bir tutam tuz

1 tutam şeker

1 kase ıspanak

2 adet domates

Hazırlanışı

Öncelikle ıspanakları suda haşlayıp süzüyoruz..

Domatesleri de rendenin en ince kısmı ile rendeliyoruz.Böylece çekirdekler içine kaçmıyor.Bir miktar tülbentte süzdürüyoruz.

Daha sonra diğer tüm malzemeleri bir kapta birleştirip güzelce çırpıyoruz.

Bu karışı ikiye ayırıp bir kısmına domates rendesi,diğer kısmına ise ıspanağı katıyoruz.Ispanaklı karışı bu kez bir kez daha blenderden geçiyoruz ki daha homojen bir karışım olsun.

Daha sonra ısıtığımız yapışmaz tavaya bir kepçe yardımı ile hamurumuzu döküp kısık ateşte ön ve arka kısmını güzelce pişiyoruz.Ben hiç yağ sümüyorum.

Soğuduktan sonra pınar labne peynirini sürüp rulo yapıyoruz.Daha sonra 2-3cm genişliğinde kesip sunum için dilerseniz kürdan da geçirebilirsiniz..

Lacivert Fisto Anneli Kızlı Elbiselerimiz

Ramazan en huzur  bulduğumuz ay,en çok birleştiğimiz..Bu yıl ona da gölge düştü ülkemde..hergün şehit haberlerine artık iyiden iyiye alıştırıldık :( Ya terör saldırıları..Tesadüfen yaşar olduk..Ya tesadüfen hedef olup gideceksin,ya da tesadüfen hayatta kalacaksın :( Zor günler..

Tıpkı çocukluğumdaki gibi yaşasın istiyorum kızım da bayramları..O hevesle bayramlık elbise dikiyorum her yıl..Kendi hatırlamasa da fotoğraflar anımsatsın.

Fisto kumaş yaza en yakıştırdığım en sevdiğim kumaş.Zaten yazın diktiğim çoğu şeyde bu kumaşı kullanmamdan belli oluyor sanırım.Fiyat olarak belki biraz pahalı ama kesinlikle zerafetine değer..

Kalıp Sarı Fisto Elbiselerimiz ve Kırmızı Fisto elbiselerimizle aynı..Üst beden kalıbını çok seviyorum bu kalıbın..Tabi bu yıl kalıpları güncelemem gerekti..Küçük hanım büyüdüğü için bir beden büyük ben de giden kiloların güzelliği ile iki beden küçük kalıp kullandım :)

Bu kez etek kısmını büzerek değil pili kaşe yaparak diktim..

Yine yan kol altında fermuralı..

Tokayı yine kendim yaptım..Fiyonk kısmıkurdelalardan oluşturup toka aparatına monte ettim..

Huzurlu bir bayram geçirmek dileği ile..

Kadir geceniz hayırlı,dualarınız kabul olsun..

Sevgiler..